Шаурму в Коврове делали с нарушениями?

Печать

 

По решению суда приостановлена деятельность двух предприятий по изготовлению шаурмы в Коврове.

(иллюстративное фото)

Территориальным отделом в г. Ковров, Ковровском и Камешковском районах в связи с поступившим обращением проведены внеплановые выездные проверки в отношении ООО «ПКФ «ВАТЕКС» и ООО «Торгстиль», осуществляющих деятельность по изготовлению и реализации шаурмы в киосках, расположенных на пересечении улиц Маяковского и Тургенева.

Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Владимирской области, в киосках ООО «ПКФ «ВАТЕКС» и ООО «Торгстиль» выявлены однородные нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья":

- предприятия не имеют водопровода и канализации, используется привозная вода, что является нарушением п.п. 3.1., 3.4., 3.5.

- киоски не оборудованы туалетами для посетителей, в месте их размещения также отсутствует общественный туалет, что является нарушением п. 3.14;

- бытовые холодильники не оборудованы приборами для контроля температурных условий хранения продуктов, что является нарушением абз. 3 п. 7.11;

- разделочный инвентарь для обработки сырой курицы, овощей для шаурмы не промаркирован, что является нарушением п. 6.5;

- у поваров обоих киосков отсутствует или ненадлежащим образом оформлены личные медицинские книжки, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3;

- по результатам лабораторных исследований отобранные пробы шаурмы по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1.9.15.5. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», а именно:

- в образцах исследуемой продукции выявлено присутствие БГКП в 0,1г при нормативе «не допускается»;

- в 0,1г   образца исследуемой продукции обнаружены E.coli при нормативе «не допускается»;

- в 0,1г образца исследуемой продукции обнаружены бактерии рода Proteus при нормативе «не допускается»;

- количество КМАФАнМ составило 5,2*104 КОЕ/г (см3) при нормативе не более 5*104 КОЕ/г (см3)

По результатам проверок в отношении ООО «ПКФ «ВАТЕКС» и ООО «Торгстиль» составлены протоколы об административных правонарушениях по ст. 6.6 КоАП РФ.

В связи с несоблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении услуг общественного питания, создающих угрозу здоровью и жизни людей, материалы по административным делам были направлены в суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности.

Соответствующими Решениями Ковровского городского суда, деятельность ООО «ПКФ «ВАТЕКС» и ООО «Торгстиль» по оказанию услуг общественного питания – приготовление и реализация шаурмы в киосках приостановлена на срок 45 суток.

 


12 Декабрь 2016
Поделиться
в соцсетях: